Le café filtre à la maison, en cinq minutes

Pas besoin d’une machine à 2 000 $ : un filtre, une balance et cette recette suffisent.

14 août 2026 · Samuel Ouellet, chef barista

Pour une tasse : 15 g de café, 250 g d’eau à 94 °C. Mouillez le café avec un peu d’eau, attendez 30 secondes, puis versez le reste en trois fois.

Comptez 3 minutes en tout. Plus long? Moulez plus gros la prochaine fois.